Durante los tres días, contamos con una programación excepcional de talleres en nuestra cocina interactiva, que despertaron un alto interés entre los asistentes. Reconocidos expertos como Heinz Wuth, Claudia Balbi, Tadeo Castelvero y Alejandra Toloza, entre otros, compartieron su conocimiento y pasión a través de clases únicas que abordaron desde la panadería artesanal y pastelería de vanguardia hasta recetas innovadoras plant based. Cada actividad fue una muestra del compromiso de Molinera San Cristóbal con la innovación y la calidad, permitiendo a los asistentes experimentar de primera mano la versatilidad y excelencia de nuestros productos.
La feria fue una experiencia inolvidable que nos permitió consolidar nuestra posición como líderes en un mercado cada vez más exigente. El entusiasmo de quienes visitaron nuestro stand, el impacto de los talleres y la dedicación de nuestro equipo hicieron de FOOD&SERVICE 2024 un verdadero éxito. Agradecemos a todos quienes hicieron posible esta participación y a quienes nos acompañaron en este viaje de creatividad y sabor. ¡Nos vemos en FOOD&SERVICE 2025, listos para seguir marcando tendencia en la industria gastronómica!
Desde el año 2017, el Molino Casablanca forma parte de la red de plantas productoras de Molinera San Cristóbal, consolidando su relevancia en la industria y potenciando su capacidad operativa. Actualmente, desde esta planta abastecemos a clientes de la V Región, ofreciendo un amplio surtido de harinas de la más alta calidad y un servicio eficiente y oportuno, alineado con las necesidades del mercado actual. Con una mirada hacia el futuro, seguimos trabajando por la innovación y la excelencia, reafirmando nuestro compromiso con la industria panadera y pastelera del país.
]]>Molinera San Cristóbal, líder en la producción de harina en Chile, celebra el exitoso inicio de la cosecha de trigo en la IX Región. Este importante hito marca el compromiso continuo de la empresa con la excelencia, desde la siembra hasta el producto final.
En colaboración estrecha con nuestros dedicados agricultores, el Departamento Agrícola de Molinera San Cristóbal ha desplegado un equipo de expertos en terreno para supervisar cada fase del proceso de trilla. Este esfuerzo minucioso tiene como objetivo principal asegurar que cada grano recolectado cumpla con los estándares más altos de calidad, contribuyendo así a la creación de las mejores harinas disponibles en el mercado.
Durante estos días cruciales, nuestros especialistas trabajan codo a codo con los agricultores locales, garantizando que los equipos estén perfectamente calibrados y optimizados. Este compromiso directo en el campo refleja nuestra dedicación no solo a la molienda del trigo, sino también al cultivo responsable de la cálida tierra de la región, donde florece la calidad desde la semilla hasta la cosecha.
]]>Ubicados en el Pabellón del Pan, nuestro Stand se destacó como un espacio para mostrar nuestros principales productos e innovaciones, para conversar con nuestros clientes y atender a un amplio número de seguidores y fans de nuestras Redes Sociales, quienes tuvieron la oportunidad de degustar algunas de las deliciosas preparaciones que se hicieron para la ocasión.
Además, organizamos entretenidos e interesantes talleres dirigidos por nuestro equipo técnico, liderado por nuestra Chef Corporativa Carolina Medina donde aprendimos a hacer Galletas Craqueladas, Ciabattas con @panaderomasamadre, Barritas integrales Whole Grain de la mano de @hacedordepan, Pizzas con @casacalva.cl, Focaccias con @hacedordehambre y decoración de hogazas con @crisverdubakery entre otros mostrando a los asistentes de manera práctica, distintas técnicas y aplicaciones de nuestros productos en recetas de panadería y pastelería. Sin lugar a dudas fue un gran evento donde tuvimos la oportunidad de mostrar por qué Molinera San Cristóbal es una de las empresas proveedoras líderes en la industria de la Panadería y Pastelería.
Les Invitamos a visitar nuestra nueva sección de Videos Tutoriales.
]]>¿Qué significa esto?
Muy simple: el 100% de nuestro consumo de energía eléctrica, para todas nuestras plantas e instalaciones, es con Energía Renovable No Convencional (ERNC). Las Energías Renovables No Convencionales, son todas aquellas fuentes de generación energética en las cuales no se incurre en el consumo, gasto o agotamiento de su fuente generadora, es decir, son una alternativa limpia (cero emisiones), poco invasiva al entorno y que no degrada el medio ambiente evitando de esta forma el cambio climático. Dentro de estas fuentes de energía se encuentran la eólica, solar, mareomotriz, biomasa, geotérmica, por citar las más conocidas y desarrolladas. Nuestro país ha podido avanzar en forma importante en muchas de estas fuentes, siendo hoy una realidad para nuestra empresa el poder contar con esta alternativa energética. Esta importante iniciativa que nuestra empresa ha adoptado, constituye un aporte concreto y real a la sustentabilidad de nuestro planeta y, a la vez, significa una gran satisfacción para todos quienes trabajamos en Compañía Molinera San Cristóbal.
]]>Descargue Catálogo de Harina Whole Grain
Con tecnología de última generación y bajo la supervisión de Ingenieros de Zeelandia Group, se completó la primera fase de desarrollo de esta nueva línea de productos para la Panadería y Pastelería.
Bajo el concepto de “listo para usar”, podemos ofrecer hoy al mercado una amplia gama de soluciones que harán más fácil y rápida la elaboración de una gran variedad de productos finales.
Esta primera etapa de desarrollo considera la comercialización de los siguientes productos: Relleno Crema Pastelera, Relleno Pie de Limón, Relleno Crema Kuchen, Brillo en Frío, Remojo (neutro, naranja-canela, chocolate), Desmoldante, Doblador y Base Concentrada para Hallullas.
