Por segundo año consecutivo, Molinera San Cristóbal tuvo el privilegio de participar en FOOD&SERVICE 2024, el evento gastronómico más destacado de Chile, celebrado del 1 al 3 de octubre en Espacio Riesco. Nuestro stand, ubicado estratégicamente en el Pabellón del Pan, se convirtió en un punto de encuentro para profesionales y amantes de la gastronomía, ofreciendo un ambiente acogedor y profesional para conectar, compartir ideas y explorar nuevas oportunidades de negocio. Durante los tres días, contamos con una programación excepcional de talleres en nuestra cocina interactiva, que despertaron un alto interés entre los asistentes. Reconocidos expertos como Heinz Wuth, Claudia Balbi, Tadeo Castelvero y Alejandra Toloza, entre otros, compartieron su conocimiento y pasión a través de clases únicas que abordaron […]
Enclavado en la comuna de Casablanca, el Molino Casablanca ha sido un pilar fundamental en la historia de la molienda en Chile. Su origen se remonta a principios de los años 30, cuando se construyó el primer edificio, una estructura completamente de madera que albergaba las primeras operaciones del molino. Sin embargo, hacia finales de los años 40, un devastador incendio consumió la edificación, marcando un punto de inflexión en su historia. Lejos de detenerse, la administración de aquel entonces decide reconstruir el molino con una infraestructura más robusta y moderna para la época: un edificio de hormigón, más alto y con mayor capacidad de producción, que permitió consolidar su importancia en la industria harinera del país. Desde el año […]
Molinera San Cristóbal Comprometida con la Calidad desde el Campo hasta tu Mesa. Molinera San Cristóbal, líder en la producción de harina en Chile, celebra el exitoso inicio de la cosecha de trigo en la IX Región. Este importante hito marca el compromiso continuo de la empresa con la excelencia, desde la siembra hasta el producto final.
Nuestra compañía tuvo una destacada participación en la undécima versión de la Feria Food&Service que se llevó a cabo en Espacio Riesco en el mes de septiembre de 2023. Este evento reunió en 3 días a más de 31 mil profesionales de la industria alimentaria, en un espacio de más de 25.000 m2, con casi cerca de 1.000 stands que dieron vida a esta exhibición considerada como uno de los encuentros gastronómicos más importantes de Latinoamérica. Ubicados en el Pabellón del Pan, nuestro Stand se destacó como un espacio para mostrar nuestros principales productos e innovaciones, para conversar con nuestros clientes y atender a un amplio número de seguidores y fans de nuestras Redes Sociales, quienes tuvieron la oportunidad de […]
En Compañía Molinera San Cristóbal tenemos un compromiso con el entorno directo y la comunidad de las localidades donde se encuentran nuestras plantas productoras. Es por esto que en el marco de nuestra Responsabilidad Social Empresarial, hemos querido generar un impacto directo en la vida de los habitantes de Casablanca, y nos es muy grato contarles que en el mes de noviembre del año 2022 se entregó en comodato por 20 años un terreno de 8 mil m2 a la Ilustre Municipalidad de Casablanca para la construcción de un complejo deportivo comunitario «Cancha Molino Casablanca» que tendrá por objetivo promover el deporte y la vida sana en la comunidad local. Nos complace ser parte de esta importante iniciativa del municipio, apoyando el […]
Hemos incorporado esta nueva sección de Tutoriales donde podrás encontrar didácticos y entretenidos videos para aprender a utilizar nuestros productos y descubrir deliciosas y novedosas recetas. En un formato simple y claro, te enseñaremos a elaborar distintos productos de Panadería y Pastelería, siguiendo el detalle del paso a paso y descubriendo tip´s y consejos que te ayudarán a obtener un producto final de óptima calidad y presentación. Les Invitamos a visitar nuestra nueva sección de Videos Tutoriales.
Nuestra empresa, con el objetivo de ayudar al cuidado del medio ambiente y contribuir a la sustentabilidad del planeta, decidió voluntariamente contratar con la empresa generadora Enel Green Power el 100% de nuestro consumo de energía eléctrica con Energía Renovable No Convencional (ERNC). A partir del año 2020 y hasta diciembre del año 2024, toda la energía eléctrica que utilizarán nuestras diferentes plantas productoras e instalaciones, provendrá de fuentes de generación eléctrica renovables no convencionales. ¿Qué significa esto? Muy simple: el 100% de nuestro consumo de energía eléctrica, para todas nuestras plantas e instalaciones, es con Energía Renovable No Convencional (ERNC). Las Energías Renovables No Convencionales, son todas aquellas fuentes de generación energética en las cuales no se incurre en […]
En nuestra permanente búsqueda por desarrollar nuevas soluciones para la Industria Panadera y Pastelera nacional, Compañía Molinera san Cristóbal inauguró a comienzos del año 2019 una nueva planta para la elaboración de Harinas Whole Grain (100% grano entero). Utilizando tecnología de última generación, contamos hoy con el know how para elaborar una amplia gama de Harinas Whole Grain para diversos usos, las cuales tienen características organolépticas y técnicas únicas en su tipo. A partir de trigos seleccionados, las Harinas Whole Grain elaboradas por Compañía Molinera San Cristóbal, son hechas a partir de una tecnología que permite realizar moliendas completas (100% de extracción), garantizando de esta forma que la harina contenga las proporciones originales de las tres partes del grano: endospermo, […]
Durante el año 2019 se terminó de implementar una completa renovación de las antiguas instalaciones de la Planta Casablanca. El antiguo molino se renovó en un 100% con nuevos equipos de molienda y acondicionamiento además de modernos sistemas de control. Para ello fue necesario reforzar y acondicionar el edificio del molino para poder albergar el nuevo equipamiento y el aumento de capacidad. Además, se realizaron mejoras significativas en todo el sistema de almacenamiento de trigo, con objeto de soportar este aumento de capacidad. Hoy la Planta de Casablanca posee la infraestructura y capacidad de molienda suficiente para abastecer sin problemas la demanda de nuestros clientes de la V Región.
Un importante paso dio a fines del año 2018 nuestra Compañía al poner en marcha una planta para la elaboración de productos líquidos, los cuales se comercializarán con la nueva marca EasyWet. Con tecnología de última generación y bajo la supervisión de Ingenieros de Zeelandia Group, se completó la primera fase de desarrollo de esta nueva línea de productos para la Panadería y Pastelería. Bajo el concepto de “listo para usar”, podemos ofrecer hoy al mercado una amplia gama de soluciones que harán más fácil y rápida la elaboración de una gran variedad de productos finales. Esta primera etapa de desarrollo considera la comercialización de los siguientes productos: Relleno Crema Pastelera, Relleno Pie de Limón, Relleno Crema Kuchen, Brillo en […]